Sprijinim refugiatii din Ucraina. Doneaza si tu pentru Crucea Rosie Romana in sprijinul lor. Orice suma conteaza.

TEHNICI CULINARE Gastronomia se aliază cu știința pentru a transforma aromele în savoare

Publicat:

Transformarea aromelor in savoare nu este rodul unui miracol, ci al alianței dintre știința și gastronomie, dupa cum a demonstrat marți la Cel de-al XIII- lea Summit Internațional al Gastronomiei, 2015, maestrul bucatar și doua cercetatoare care au prezentat o inovație cu aplicații multiple in bucatarie, noteaza EFE.

Foto: (c) restauranthotelbar.com

Este vorba de o tehnica ce respecta mediul pentru care se utilizeaza fluide supercritice care combina avantajele gazelor și ale lichidelor cu ajutorul carora se obține esența…

Citeste articolul mai departe pe agerpres.ro…  

Sursa articol: agerpres.ro


Stiri pe aceeasi tema

Cea de-a saptea editie a „Zilelor Alexandru Marghiloman”, organizata vineri de Primaria Buzau

23:31, 10.05.2024 - Articolul Cea de-a saptea editie a „Zilelor Alexandru Marghiloman”, organizata vineri de Primaria Buzau se poate citi integral pe Stiri de Buzau . Primaria Buzau a organizat vineri cea de-a saptea ediție a „Zilelor Alexandru Marghiloman”, manifestare cultural stiintifica ce se desfasoara anual, alternativ,…

Cinci medalii pentru Știința la concursul de alergare montana

22:15, 27.04.2024 - Sambata, 27 aprilie 2024, Campulung Moldovenesc a fost gazda unei competiții memorabile – etapa finala a Campionatului Național de Alergare Montana in plan vertical. Organizat de Federația Romana de Atletism in colaborare stransa cu CSM Raraul, acest eveniment a adus impreuna un numar impresionant de…

Weekend dedicat experiențelor senzoriale, la Iulius Mall Cluj: Street Food Picnic aduce deliciile culinare, iar Festivalul ARGO propune experimente de știința inedite (P)

14:10, 26.04.2024 - Continue reading Weekend dedicat experiențelor senzoriale, la Iulius Mall Cluj: Street Food Picnic aduce deliciile culinare, iar Festivalul ARGO propune experimente de știința inedite (P) at Info real.

Weekend dedicat experiențelor senzoriale, la Iulius Mall Cluj: Street Food Picnic aduce deliciile culinare, iar Festivalul ARGO propune experimente de știința inedite

11:56, 26.04.2024 - Ești pregatit pentru un weekend plin de experiențe senzoriale in Iulius Parc? In acest final de saptamana, food-truck-urile de la Street FOOD Picnic – ediția de primavara, te așteapta cu o varietate de sortimente internaționale savuroase, iar lineup-ul vibrant de DJ te invita la dans și multa distracție.…

Prin proiectul AfterLand, arta și știința iși unesc forțele pentru schimbare in bine, in Delta Dunarii

10:05, 16.04.2024 - O revoluție recenta in gandire apropie doua moduri de cunoaștere și de raportare la lume, care au fost considerate separate, daca nu chiar opuse, de prea multa vreme: arta și știința. Daca cea din urma ne da o cale solida de ințelegere a lumii din jurul n

Cupa Romaniei | Dorinel Munteanu: „Ne gandim la o calificare“

10:20, 03.04.2024 - Antrenorul formatiei Otelul Galati, Dorinel Munteanu, priveste cu optimism confruntarea cu Universitatea Craiova, din sferturile Cupei Romaniei, programata joi, de la ora 19.30, pe stadionul „Ion Oblemenco“. „Neamtul“ spera sa mentina invincibilitatea gruparii sale in Banie si sa bifeze o calificare…

Sangele ar putea sa ne imbatraneasca creierul si sa creasca riscul de dementa / Explicația oamenilor de știința

01:05, 24.03.2024 - Creierul adultilor de varsta mijlocie se schimba foarte mult si aceste schimbari ar putea fi cheia pentru intelegerea dementei, spun specialistii, care accentueaza nevoia unor interventii inainte de varsta batranetii. Creierul nostru se schimba mai rapid in diferite momente ale vietii, ca si cum…

Oamenii de știința din Franta au descoperit alimentele care afecteaza aspectul fizic al omului

08:25, 14.03.2024 - Oamenii de știința francezi au descoperit care dintre alimente afecteaza aspectul fzic al omului. Studiul a fost realizat de un grup de oameni de știința francezi de la Universitatea din Montpellier. Unele produse pot reduce atractivitatea, la aceasta concluzie neașteptata a ajuns cercetatorii francezi…


Ce parere ai despre aceasta stire?