Buna Menajera - Stiri si informatii despre Buna Menajera | pagina 2 Ultima actualizare: 08:01:40, 21.05.2024
11:58, 09.03.2016
Mucenici (sfinţişori) pentru 9 martie: "Unge-i cu o măturică de pană unul câte unul cu..."
Cămările ticsite cu siropuri şi gemuri, rafturile pline de bulioane şi garniţele pline de cărnuri puse la unsoare ţineau locul supermarket-urilor de astăzi. În lipsa cuptoarelor cu microunde, a produselor semipreparate…
00:03, 05.02.2016
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Găluști de mămăliguță și Țelină naturală
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. În această săptămână vă prezentăm ''Găluști de mămăliguță'' și…
00:03, 22.01.2016
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Ciorbă de burtă (pântece) de vacă (skembea) și Varză cu ciuperci (hribi)
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. În această săptămână vă prezentăm ''Ciorbă de burtă (pântece)…
00:02, 11.12.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Pătlăgele vinete împănate și Cheftele de raci
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. În această săptămână vă prezentăm ''Pătlăgele vinete împănate''…
00:05, 13.11.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Marinată de morun fert pentru iarnă și Ciocolată
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. În această săptămână vă prezentăm ''Marinată de morun fert pentru…
00:03, 16.10.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Anghinare umplute cu tocătură de găină și Ciurecuri
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Vă prezentăm ''Anghinare umplute cu tocătură de găină'' și ''Ciurecuri'',…
00:04, 02.10.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Capere cu puiu și Gutui umplute
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Vă prezentăm ''Capere cu puiu'' și ''Gutui umplute'', rețete care…
00:05, 18.09.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Pătlăgele vinete umplute cu orez și Budincă de gutui
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Vă prezentăm ''Pătlăgele vinete umplute cu orez'' și ''Budincă…
00:03, 04.09.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Scrumbii de Dunăre proaspete și Gelatină de smeură
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Vă propunem ''Scrumbii de Dunăre proaspete'' și ''Gelatină de…
00:05, 10.07.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Budincă de carne și Dulce pregătit la minut
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Vă propunem ''Budincă de carne'' și ''Dulce pregătit la minut'',…
00:00, 30.06.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Varză cu ciuperci (hribi) și Gogoși cu untdelemn
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Vă propunem ''Varză cu ciuperci (hribi)'' și ''Gogoși cu untdelemn'',…
00:03, 22.06.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Sfeclă în sare (murată) și Dulceață de struguri (poamă coaptă)
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Vă propunem ''Sfeclă în sare (murată)'' și ''Dulceață de struguri…
00:03, 19.06.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Plesiruri și Învârtită cu spanac
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Vă propunem ''Plesiruri'' și ''Învârtită cu spanac'', rețete care…
00:00, 17.06.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Dovlecei (bostănei) umpluți cu tocătură sau orez și Înghețată de vanilie
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Vă propunem ''Dovlecei (bostănei) umpluți cu tocătură sau orez''…
00:01, 10.06.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Scrob românesc și Mămăliguță pripită
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Săptămâna aceasta vă propunem ''Scrob românesc'' și ''Mămăliguță…
00:00, 05.06.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Sulișoare și Plăcintă cu carne
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. În această săptămână, vă propunem ''Sulișoare'' și ''Plăcintă…
00:00, 23.05.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Pătlăgele vinete și Fasole verde
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Și pentru că am intrat în a doua lună de toamnă, moment în care…
11:15, 14.05.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Pesmeți (posmagi) și Mușchiu cu macaroane după moda italiană
În aceasta saptamâna va propunem ''Pesmeti (posmagi)'' si ''Muschiu cu macaroane dupa moda italiana'', retete care au fost publicate în seria ''Buna Menajera - Carte de bucate, practica'' (1907) scrisa de doamna…
10:40, 19.03.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Supă de piurea de castane și Varză românească
În cadrul rubricii ''REȚETE VECHI DE 100 DE ANI'' vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Foto: (c) Oana POPESCU / Arhiva AGERPRES…
00:00, 16.02.2015
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Raci rasol și Șerbet de scorțișoară
În cadrul rubricii ''REȚETE VECHI DE 100 DE ANI'' vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. În această săptămână vă propunem ''Raci…
09:15, 23.12.2014
REŢETE DE CRĂCIUN vechi de 100 de ani pentru SARBATORI FERICITE. Turte pentru Ajunul Crăciunului şi Bobotezei
REŢETE DE CRĂCIUN. TURTE PENTRU AJUNUL CRĂCIUNULUI ŞI BOBOTEZEIReţeta pentru turtele tradiţionale pentru Ajunul Crăciunului şi Bobotezei se regăseşte în cartea "Buna Menajeră — Carte de bucate, practică" (1907)…
14:20, 21.12.2014
REŢETE DE CRĂCIUN vechi de 100 de ani. Sarmale din guşă de curcan, cu vin
REŢETE DE CRĂCIUN. SARMALE DIN GUŞĂ DE CURCANReţeta pentru sarmalele din guşă de curcan se regăseşte în cartea "Buna Menajeră — Carte de bucate, practică" (1907) scrisă de Ecaterina Colonel Steriad. Ingrediente:…
17:40, 19.12.2014
REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Turte pentru ajunul Crăciunului și Bobotezei și Sarmale de gușă de curcan
În cadrul acestei rubrici vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite ”tratate” de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. Pentru a intra în atmosfera pregătirilor culinare specifice Crăciunului…
12:21, 03.07.2014
REŢETE VECHI DE 100 DE ANI: Dulceaţă de smeură, Şerbet de smeură, Peltea de smeură şi sirop de smeură
Pentru ca ne aflam în plin sezon al zmeurei iata o serie de retete de preparare a acesteia, sub forma de dulceata, serbet, peltea si sirop. Retetele au fost publicate în seria ''Buna Menajera - Carte de bucate,…
10:36, 05.06.2014
REŢETE VECHI DE 100 DE ANI: Macaroane în loc de supă şi Şerbet de flori de teiu
Retetele "Macaroane în loc de supa" si "Serbet de flori de teiu" au fost publicate în seria ''Buna Menajera - Carte de bucate, practica'' (1907) scrisa de doamna Ecaterina Colonel Steriad. Macaroane în loc de supa…
se inchide automat in 30 secunde
