Sprijinim refugiatii din Ucraina. Doneaza si tu pentru Crucea Rosie Romana in sprijinul lor. Orice suma conteaza.

GastroArt: Chiftele de creer (reteta interbelica)

Publicat:
GastroArt: Chiftele de creer (reteta interbelica)

Un creer mare se fierbe in apa sarata, se raceste, se taie patratele. Se bat 3 oua cu 1 lingura faina, sare, piper, 200 gr. cascaval ras si se adauga bucatelele de creer. Se amesteca usor ca sa nu se sfarame si se toarna cu lingura cantitati mici in untura incinsa formand chiftelute lunguiete. Se servesc cu felii de lamaie.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealului. Ii multumim lui pentru acest caiet. Am pastrat ...

Citeste articolul mai departe pe ziuaconstanta.ro…  

Sursa articol si foto: ziuaconstanta.ro


Stiri pe aceeasi tema

GastroArt: Friptura vieneza (reteta interbelica)

15:10, 26.06.2022 - Cantitatile: 4 felii pulpa de vitel, 4 cepe, untura, hrean ras.Se prajesc in untura feliile de carne trecute prin faina. In timpul acesta, se rumeneste ceapa taiata rotocoale. Se aseaza pe fiecare felie de carne un strat gros de ceapa prajita frumos, se presara cu hrean ras. Cartofi cu unt. Muraturi…

GastroArt: Clatite de portocale (reteta interbelica)

09:21, 25.06.2022 - Se desfac in felii 2 3 portocale, se presara cu zahar si se lasa acoperite frac12; ora. Se bat intr o farfurie 2 oua, 1 lingura untdelemn si faina cat cuprinde ca sa fie un aluat foarte moale. Se moaie feliile de portocala in aluat, se prajesc in unt, se scurg, se presara cu zahar si se servesc calde.Dintr…

GastroArt: Chiftele de legume (reteta interbelica)

14:06, 14.06.2022 - Se trec prin sita o conopida mica, 2 cartofi, 2 fire de praz, 2 linguri de mazare, toate fierte bine, se amesteca cu foarte putina sfecla rasa, 1 ou, sare, piper, se formeaza chiftele, se dau prin pesmet si se prajesc in unt.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa…

GastroArt: Muschi la gratar (reteta interbelica)

08:46, 03.06.2022 - Se latesc feliile de muschi cu pumnul, se sareaza, se pipareaza, se pun pe gratarul foarte incins, se lasa 5 minute, se intorc pe partea cealalta, dar fara a le strapung cu furculita. Se servesc cu bucatele de unt framantat cu verdeata, cu legume asortate rumenite in unt si putin zahar ars si cu salata.Dintr…

GastroArt: Pesmeti cu nuci (reteta interbelica)

08:40, 24.05.2022 - Se face un aluat din 200 gr. faina, 200 gr. nuci trecute prin masina, 200 gr. zahar, 2 oua intregi si un galbenus, coaja rasa si zeama dela o lamaie. Se framanta bine. Se intinde o foaie de frac12; grosime, se taie forme mici, se presara cu zahar, se coc la foc potrivit.Dintr un caiet vechi cu retete,…

GastroArt: Pesmeti cu unt (reteta interbelica)

09:20, 10.05.2022 - Se face una aluat din 350 gr. faina, 250 gr. unt proaspat, 150 gr. zahar, 2 galbenusuri, putina coaja rasa de lamaie.Se intinde o foaie cam de frac12; cm. groasa si se taie cu diferite forme.Se ung cu albus batut cu zahar si se presara cu nuci marunte. Se aseaza pe o tava si se coc la foc portivit.Dintr…

GastroArt: Sos de usturoi (reteta interbelica)

09:10, 21.04.2022 - Se face un rantas alb din frac12; lingura de unt cu frac12; lingura de faina. Se stinge cu o ceasca de zeama de carne sau de zarzavat sau chiar apa. Se adauga o lingura sau doua de otet, sare si cativa catei de usturoi bine sfaramati in piulita. Se lasa sa fiarba 10 minute la foc mic.Se serveste la…

GastroArt: Sos de marar cu smantana (reteta interbelica)

11:45, 08.04.2022 - Se face un rantas alb din frac12; lingura de unt si frac12; lingura de faina. Se stinge cu o ceasca de lapte.Se amesteca cu 2 linguri bune de smantana, marar tocat fin si sare. Se tine la foc patrivit sa dea cateve clocote.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa…


Ce parere ai despre aceasta stire?



Informatii Utile

Vremea

Prognoza meteo pentru azi 01 iulie 2022
Bucuresti 20°C | 36°C
Iasi 19°C | 33°C
Cluj-Napoca 18°C | 35°C
Timisoara 21°C | 39°C
Constanta 20°C | 29°C
Brasov 15°C | 31°C
Baia Mare 20°C | 36°C
alte orase..

Curs Valutar

Cursul valutar din 30 iunie 2022
USD 4.7424
EUR 4.9454
CHF 4.9466
GBP 5.7525
CAD 3.6729
XAU 276.303
JPY 3.4792
CNY 0.7083
AED 1.2911
AUD 3.2654
MDL 0.2459
BGN 2.5285