Tocana de porc în oală de lut. Cum se căpăceşte friptura ca la moldoveni şi de ce se adaugă vin peste ingrediente
Publicat:In casele taranesti, preparatul denumit sugestiv si” friptura ca la moldoveni” se face in ulcele de lut de dimensiuni mai mari, se capaceste, adica se acopera cu un aluat, care apoi se foloseste ca inlocuitor al painii, si se introduce in soba mica din gospodarie.
”Este suficient pentru ca temperatura sa ajunga la 160 de grade, pentru a se intrepatrunde aromele acestui preparat taranesc, la baza caruia sta carnea de porc si cartoful. Aceasta tocana iese delicioasa daca ii respectam simplitatea si nu incercam sa facem tot soiul de artificii”, explica maestrul de arta culinara…
Citeste articolul mai departe pe adevarul.ro…
Sursa articol: adevarul.ro
Stiri pe aceeasi tema
Carnea de miel pentru Paște, un lux pentru tot mai mulți romani. Fermierii vand miel mai ieftin in stana, dar tot nu au clienți
07:30, 26.04.2024 - Tot mai mulți romani ajung sa renunțe la bucatele tradiționale de Paște din cauza prețurilor uriașe la anumite produse. In piețele din țara, un kilogram de carne de miel costa aproximativ 60 de lei. La stana insa, dupa o negociere scurta cu crescatorii, prețurile ajung sa scada considerabil. Din cauza…
Cel mai bun stufat de miel. Greșeala pe care sa nu o faci cand il prepari - Secretul bucatarilor
10:55, 25.04.2024 - Trebuie sa fim atenți la modul de preparare, la cantitați și la combinațiile cu alte alimente fiindca este o carne destul de greu de digerat, fara fibre. Are cam 280-300 de kcal la 100 de grame. Chiar daca este bogata in fier și proteine ușor digerabile, carnea de miel nu este recomandata tuturor.…
Ce sunt „proteinele slabe” și din ce alimente le poți obține
13:45, 23.04.2024 - Recomandarile de a manca „proteine slabe” vin din toate direcțiile in aceste zile. Dar ce inseamna asta, mai exact? Cu siguranța, cand ne gandim la „slab” ne gandim la „cu conținut scazut de grasimi”. Dar, in realitate, „proteine slabe” este o descriere stangace pentru „surse sanatoase de proteine”,…
Ce este dieta cu dopamina
15:41, 04.04.2024 - Dopamina este un important neurotransmițator, cu importante funcții in viața și sanatatea noastra. Pornind de la acest neurotransmițator și de la funcțiile sale a luat naștere și dieta cu dopamina. Dar ce este mai exact aceasta dieta, ce implica ea și cum funcționeaza.Ce este dopaminaDopamina este un…
Painea care poate inlocui carnea se va produce la Galați: e hranitoare ca o friptura
00:36, 31.03.2024 - Painea care poate inlocui carnea costa 7-8 lei, a fost inventata de romani si satura rapid. Invenția va ajunge curand și pe mesele pofticioșilor, conform Antena 3. Chiar daca arata, miroase și are gustul obișnuit, super-painea este mai sațioasa, ca și cum ai manca in același timp o friptura. Ceea…
Ce mancare se potrivește dietei tale in funcție de zodie
09:36, 12.03.2024 - Berbec (21 martie - 19 aprilie)Pasionații și energicii Berbeci au nevoie de mancaruri care sa le susțina ritmul de viața activ. Opteaza pentru preparate picante, cum ar fi o salsa fierbinte sau un curry aromat. Ingredientele proaspete și carnea de calitate vor satisface apetitul unui Berbec aventuros.Taur…
Dumitru Țurcanu: ”Am fost obișnuit cu aceasta ideea de mic, sintem moldoveni și trebuie sa ne intoarcem acasa”
15:21, 03.03.2024 - Dumitru Țurcanu, tinarul care dupa 20 de ani de trai in Italia a revenit acasa, spune ca a reușit ușor sa sa regaseasca profesional in Republica Moldova. Mai mult decit atit, el este ferm convins ca acasa poți crește profesional, Republica Moldova avind un potențial foarte mare. {{734294}}”Din punctul…
De maine, 17 alimente vor avea prețuri plafonate
23:15, 31.01.2024 - Vom cumpara mai ieftin doar 17 alimente de baza, nu 21 cate erau pana acum. Guvern a prelungit azi, cu doua luni, plafonarea adaosului comercial: a scos de pe lista carnea tocata si cozonacul si a bagat, in schimb, magiunul si untul. Lista alimentelor cu pret redus s-a schimbat. Acum sunt 17 produse…
se inchide automat in 30 secunde
