Sprijinim refugiatii din Ucraina. Doneaza si tu pentru Crucea Rosie Romana in sprijinul lor. Orice suma conteaza.

10:05, 21.12.2014

Poveștile Ancorei. Sărmăluțele de pește, între sacru și profan

 Cu numai vreo două săptămâni în urmă, s-a-ntâmplat să fac mai multe popasuri prin mănăstirile din Oltenia de sub munte. Şi pentru că atunci când eşti pelerin şi nimereşti la mănăstire, la ceasurile mesei,…




10:50, 15.12.2014

Poveștile Ancorei. Fericirea vine Luni

15 decembrie 2014Va fi intuneric afara cat sa inceapa povestea. Focul va arde in semineu, vei furisa privirea prin ferestrele mari catre lac si padure. Nici nu vei crede ca te afli in mijloc de Bucuresti, ci intr-un…




15:20, 17.11.2014

Poveștile Ancorei. Barbunul și învățații din antica Romă

„Nimic nu e mai frumos decât un barbun care moare! Ultima lui respirație, ultima zbatere îl face să fie de un roșu aprins. (...) Între viață și moarte, există o gradație a culorii, în nuanțe subtile. Mai întâi…




12:25, 08.11.2014

Poveștile Ancorei. Odă pentru hamsie

Românul, așa cum fu ani buni frate cu codrul, ei bine, tot așa, el a fost și cu hamsia. Și ar fi și-n ziua de astazi daca nu s-ar povesti. Pentru că nu se mai găsește. Și nu neapărat pentru că nu mai are balta…




13:05, 01.11.2014

Poveștile Ancorei. De la știucă umplută la malasolcă...

Prima săptămână a lui Brumar stă sub semnul... știucii. Al „știucii umplute”, îndeosebi, căci ea este vedeta de necontestat a Sărbătorilor Ancorei. După crap și caras (veri de-al doilea într-ale vietăților acvatice),…




14:25, 26.10.2014

Poveștile Ancorei. Despre „uiut” și-o ciorbă lipovenească de pește

Am cunoscut o dată niște doamne vrednice din Sarichioi. Lipovence. Femei în stare să tragă la rame, în barcă, dar și să-i mângâie pe cei mici, spunându-le povești de încălzit iernile și copilăria. Mai strașnice…




17:00, 16.10.2014

Poveștile Ancorei. Legenda Crapului și a Cărășoaicei

„Pescarii Deltei și ai Dunării nu se mulțumesc să boteze peștii după soi, ci și după mărime”, îmi zicea cândva prietenul meu cel dedulcit la bucate deltatice, Radu Anton Roman. „Crapul se numește mai întâi ciortănică,…




13:36, 18.05.2014

Poveștile Ancorei. O carafă de floare frizantă...

Greu s-a mai dezmorțit și primăvara asta! De parcă soarele se înrudește cu-o familie de raci, dintr-aceia de prins în sac în lunile fără „rrrrr” și de-adus la masă, cu scordolea. Când făcea timpul cel bun un pas…




14:12, 12.04.2014

Poveștile Ancorei: Sălcii de Florii și-o ciorbă iute cu midii și rapane

O după amiază la țărmul Herăstrăului, ale cărui perdele de sălcii și zadă se tot îndesesc, o dată cu primăvara ce înaintează în vârstă, redeșteaptă amintirea Floriilor din copilărie… În drumul spre biserică, opream…




10:45, 16.02.2014

Poveștile Ancorei. Peștele pescarului de oameni

O dată ajuns pe cupola Catedralei Sfântului Petru din Vatican - deh!, ca turistul care-n Roma gurmandă nu vrea să rateze nici una dintre etapele care hrănesc şi sufletul (cel de care prea adesea uităm), foamea…




18:24, 02.02.2014

Poveștile Ancorei. Istoria sosului numit "Genocid"

Sosul ăsta are o poveste a lui. Una tolănită la soare, într-o vară toridă, pe nisipul de la Olimp. E... picant, ca o fetişcană focoasă; aprins, ca un fecior încă neînvăţat să ţină piept amăgirilor de sirenă. E…




14:09, 16.12.2013

Poveştile Ancorei. O istorie şi două reţete cu... “organe” de ştiucă

La Cherhanaua Ancora, în portul cel nordic al Herăstrăului (na!, că nu pot să renunţ la această localizare prozaică, deşi începutul belaliu de iarnă ne-aduce mai sudice trăiri), am ales să iau o gustare uşoară,…




12:51, 25.11.2013

Poveştile Ancorei. Trei legende şi-un zargan

Dacǎ nu mi-aş lua în serios rolul de cronicar al orelor de masǎ (de potolire a poftelor gurmet-gurmande cu fel de fel de bucate), m-aş face... povestaş. Sǎ-nşir mǎrgǎritare şi legende pe firul subţire al serilor…




21:27, 08.11.2013

Poveştile Ancorei. Nǎvodul cu peştii cei mici

Cât încǎ nu au început sǎ batǎ vântoasele iernii peste Mediterana, sǎ ne mai aventurǎm o datǎ în mǎrile Sudului, lǎsându-i în seama Zeului Thor pe vikingi. Ne-aşteaptǎ urmaşii lui Odiseu, rǎspândiţi pe toate insulele…




08:30, 01.11.2013

Poveştile Ancorei. Gravlax: istoria somonului îngropat în nisip

Dupǎ ce am fǎcut escalǎ într-un port „din Sud”, sǎptǎmâna asta vom cǎlǎtori cât mai aproape de Cercul Polar. Tot mai aproape. (Şi nu neapǎrat în întâmpinarea iernii ce va veni). Plecarea – pe-un drakkar viking…




07:30, 01.11.2013

Poveştile Ancorei. Istoria somonului îngropat în nisip

Dupǎ ce am fǎcut escalǎ într-un port „din Sud”, sǎptǎmâna asta vom cǎlǎtori cât mai aproape de Cercul Polar. Tot mai aproape. (Şi nu neapǎrat în întâmpinarea iernii ce va veni). Plecarea – pe-un drakkar viking…