Un bucătar a explicat cum trebuie făcută friptura de miel și tocana: carnea trebuie ținută peste noapte în sare
Publicat:Zama (ciorba) din cap de miel, friptura de miel sau tocana din carne de oaie sunt trei dintre preparatele care se regasesc de sarbatorile pascale in multe dintre gospodariile din Alba, informeaza Agerpres.
Chef Cosmin Toma din Alba Iulia a dezvaluit, pentru AGERPRES, retetele acestor preparate, el fiind cunoscut mai ales pentru modul in care reinterpreteaza mancarurile traditionale.
Astfel, pentru zama din cap de miel, ne spune chef Cosmin Toma, gospodinele au nevoie de urmatoarele ingrediente: 4 litri apa, un cap de miel, 1,5 kg de oase ale pulpelor, 100 grame morcovi, 100 grame…
Citeste articolul mai departe pe stiripesurse.ro…
Sursa articol: stiripesurse.ro
Stiri pe aceeasi tema
Rețeta din Imperiul Roman: Friptura de miel sau de ied cu lapte și miere
10:05, 02.05.2024 - O rețeta de friptura de miel sau de ied, care poate fi incercata cu ocazia sarbatorilor pascale, a ajuns la noi tocmai din antichitate. Aceasta provine din „Apicius”, o carte de bucate romana despre care se crede ca a fost compilata in secolul I d.Hr, potrivit British Museum. Rețeta este una dintre…
Obține gustul rețetelor tradiționale in bucatele pentru Paște, cu produsele din gama Hanul Boieresc, de la PENNY
11:16, 30.04.2024 - Bucuria meselor impreuna cu ce cei dragi va transforma orice sarbatoare intr-o petrecere de neuitat. Bucatele alese și gustul desavarșit al rețetelor tradiționale ne creeaza amintiri care ne vor urma toata viața, indiferent de locurile in care vom ajunge. Gustul mancarii de acasa este de neinlocuit…
Ce sunt „proteinele slabe” și din ce alimente le poți obține
13:45, 23.04.2024 - Recomandarile de a manca „proteine slabe” vin din toate direcțiile in aceste zile. Dar ce inseamna asta, mai exact? Cu siguranța, cand ne gandim la „slab” ne gandim la „cu conținut scazut de grasimi”. Dar, in realitate, „proteine slabe” este o descriere stangace pentru „surse sanatoase de proteine”,…
Carnea de piton, propusa ca alternativa la pui sau porc pentru a salva planeta
11:55, 09.04.2024 - Carnea de piton a fost propusa recent ca alternativa la porc sau pasare pentru combaterea schimbarilor climatice. In unele zone, precum Parcul Național Everglades din SUA, aceste reptile se gasesc in numar mare, fiind avansata ideea introducerii lor in lanțul alimentar uman. In foarte multe țari astfel…
Cum marinezi carnea de porc. Ingredientul de aur care o face frageda și cu un gust unic
20:10, 22.03.2024 - Carnea de porc nu poate lipsi de pe meselor romanilor, mai ales in zilele de sarbatoare. Majoritatea dintre noi preferam sa savuram o friptura delicioasa sau o ceafa de porc la gratar sau la cuptor, așadar trebuie sa știi cum marinezi carnea de porc. Haideți sa vedem cum putem avea pe masa o friptura…
Din ce este facuta painea cu gust de carne, de fapt. Produsul revolutionar, inventat de niste romani
19:30, 15.03.2024 - Painea este unul dintre cele mai consumate produse, nelipsite din alimentația oamenilor. Exista numeroase tipuri de paine, dar de curand a aparut unul de-a dreptul special: cu aroma de carne. Friptura nu este prezenta, dar gustul ei se simte din plin. Cine sunt inventatorii acestui aliment inedit. Cine…
Loredana Groza, comparata cu Madonna. Cum a aparut in miez de noapte artista, tinuta a atras atentia FOTO
14:20, 15.03.2024 - Loredana Groza a reușit din nou sa-și impresioneze admiratorii de pe rețelele de socializare. Solista a aparut imbracata intr-o ținuta mai aparte, iar mulți internauți au comparat-o cu celebra Madonna. Se pare ca cele doua dive au extrem de multe lucruri in comun, pe langa cariera de succes din muzica.…
Cat a costat o noapte de distracție la UNTOLD Dubai. Nota de plata a fost facuta publica
17:25, 19.02.2024 - Nota de plata de peste 8.000 de euro pentru o singura noapte de petrecere in Dubai. Milionarul Codin Maticiuc a aratat nota de plata pe tik tok și se arata uimit de suma mare pe care a cheltuit-o alaturi de alte vedete. Maticiuc apare alaturi de mai mulți artiști romani cand se distreaza in timp ce…
se inchide automat in 30 secunde
