Cum evităm risipa alimentară? Sfaturi de la Chef Alex Petricean: ”Din cojile de legume facem siropuri cu care glasăm carnea, din oase facem concentrate pentru sosuri și tot așa. Nimic nu se pierde, totul se tranformă”
Publicat:Alex Petricean este unul dintre concurenții primului sezon Masterchef Romania, din 2012, unde a caștigat locul III. In timpul competiției, Petricean a devenit cunoscut drept D’Artagnan, dupa ce a povestit ca a facut 15 ani de scrima.Dupa Masterchef, Alex Petricean a devenit unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați bucatari din țara, iar in 2019 și-a deschis propriul restaurant: NOUA, un concept gandit in jurul noii bucatarii romanești.Am stat de vorba cu Alex Petricean in cadrul proiectului ENTR despre risipa alimentara și despre cum ar putea fiecare dintre noi sa reduca ori sa previna fenomenul.…
Citeste articolul mai departe pe infosud-est…
Sursa articol: infosud-est
Stiri pe aceeasi tema
Ce trebuie sa facem daca suntem mușcați de un șarpe. Sfaturi esențiale de la salvamontiști
11:30, 02.05.2024 - Salvamontiștii au transmis o serie de sfaturi cu privire la primele masuri pe care trebuie sa le luam daca suntem mușcați de șerpi, in special de cei veninoși, care au inceput sa iși faca apariția din ce in ce mai des dupa ce vremea s-a incalzit.
ANPC, anunț pentru romani, in prag de Paște. Cum trebuie sa arate ouale proaspete și de unde sa nu cumparam carnea
14:06, 29.04.2024 - ANPC desfașoara acțiuni de control in perioada premergatoare sarbatorii pascale Echipele de comisari ai ANPC desfașoara acțiuni de consiliere, prevenire și control pe intreg teritoriul țarii, cu accent pe modul de comercializare a produselor alimentare și non-alimentare asociate sarbatorii pascale.Printre…
Sfaturi practice in bucatarie. Cum sa dezgheți carnea rapid. Reguli de aur
21:20, 21.04.2024 - Este important sa o faci corect pentru a evita riscul contaminarii sau degradarii carnii. Iata cateva sfaturi despre cum sa dezgheți carnea rapid și ce greșeli sa eviți.Congelarea alimentelor: Reguli de aurIn zilele noastre, congelarea alimentelor a devenit un gest automat, este inainte de toate o metoda…
Tone de alimente sunt aruncate zilnic la gunoi. Risipa alimentara duce la foamete și schimbari climatice – raport ONU
16:55, 27.03.2024 - Omenirea risipește alimente care reprezinta mai mult de 1 miliard de mese in fiecare zi, in timp ce sute de milioane de persoane sufera de foame, iar risipa alimentara este și motorul schimbarilor climatice, arata un nou raport ONU, citat de CNN.
Cum se gatește, de fapt, un gratar corect: In ce ordine se pune carnea
02:06, 23.03.2024 - Mulți considera ca pregatirea unui gratar nu necesita mult efort și ca, odata ce carbunii s-au incins bine, pot pune carnea pe gratar la intamplare, deoarece oricum se va gati la fel. Aceasta presupunere este total greșita! In realitate, atunci cand facem gratar, este important sa respectam anumite…
Romanii au venituri mici, dar risipa alimentara este la cote uriașe. Cate kilograme de mancare aruncam in fiecare an
09:45, 15.03.2024 - In Romania mancarea se arunca in cantitati industriale, iar 40% din risipa alimentara se inregistreaya chiar in locuintele oamenilor. In medie, un roman arunca la gunoi aproximativ 75 de kilograme de alimente pe an. Conform informațiilor transmise de specialiști, pentru combaterea acestui lucru, se…
Romanii, campioni la risipa alimentara: „Mancam haotic și aruncam tone de mancare”
14:10, 06.03.2024 - Risipa alimentara este o problema de actualitate, resimțita tot mai mult și in Romania. Statisticile arata ca, anual, aruncam tone de mancare la gunoi, iar pierderile financiare sunt semnificative
Alimente mai ieftine in magazine! Legea privind risipa alimentara a fost votata
19:10, 20.02.2024 - Camera Deputatilor a adoptat proiectul de lege pentru stoparea risipei alimentare! Magazinele alimentare vor fi obligate sa reduca prețurile la alimentele care urmeaza sa expire! Romanii vor putea beneficia de preturi reduse la alimente inainte de data expirarii si va fi simplificata procedura prin…
se inchide automat in 30 secunde
