Rețetă clasică de cozonac moldovenesc
Publicat:O rețeta adaptata dupa cea propusa de Emil Frederic, in cartea sa din 1923 și care, coroborata cu rețeta oferita de Sanda Marin un deceniu mai tarziu, ne surprinde prin absența oricarui tip de umplutura. Mai mult, este un cozonac pe care Frederic recomanda sa il coacem in tavi rotunde și inalte de 17-18 centimetri și care pe noi ne-a cucerit prin aroma delicata și textura sa plina de buzunarașe cu aer. Este adevarat insa și faptul ca platim un preț pentru acestea – aluatul este lipicios și aproape imposibil de modelat, aspect perfect explicabil de rația lichid-solid a ingredientelor sale – are…
Citeste articolul mai departe pe timpul.md…
Sursa articol: timpul.md
Stiri pe aceeasi tema
Cum se face cozonacul fara framantare. Ajutor pentru gospodinele aflate in criza de timp
14:15, 29.04.2024 - Ingrediente pentru cozonacul fara framantare:1 kg faina 50 g drojdie proaspata5 galbenușuri + 1 ou intreg pentru uns500 ml lapte100 g unt topit5 linguri de ulei150 g zahar1 esența vaniliecoaja rasa de la o lamaie sau portocalaun praf de sareIngrediente pentru umplutura:5 albușuri de ou250 g samburi…
Postul Paștelui. Cum se prgatește drobul de ciuperci: rețeta, in doar cațiva pași simplii. Inlocuiește carnea cu succes
09:30, 20.03.2024 - Iata ce ingrediente sunt necesare pentru aceasta rețeta- 500g ciuperci proaspete (champignon sau alte varietați preferate)- 1 ceapa mare, tocata fin- 3 caței de usturoi, marunțiți- 1 legatura de patrunjel proaspat, tocat fin- 100g orez brun sau integral- 3 oua- 100g pesmet sau faina de malai- 100ml…
Hummus cu lipii grecesti
00:30, 08.03.2024 - Ingrediente: HUMMUS: 1 conserva mica de naut fiert 2 catei de usturoi 2 linguri de ulei de masline 2 linguri de tahini (pasta de susan) 1 lingurita de sare 1 lingurita de piper macinat sucul de la o jumatate de lamaie Se scurge nautul din conserva, pastrand lichidul. Adaugati intr-un blender ingredientele…
Gogoșile, desertul de care nu ne saturam niciodata (P)
19:10, 15.02.2024 - Cine a inventat gogoșile?Exista mai multe povești despre inventarea gogoșilor. Una dintre ele spune ca au fost facute pentru prima data de coloniștii olandezi din America de Nord in secolul al XIX-lea. O alta poveste spune ca un marinar olandez pe nume Hansen Gregory a inventat gogoșile pe o nava in…
Biscuiți delicioși, fara zahar și faina. Se fac rapid și sunt ideali pentru cei care vor sa slabeasca
12:00, 13.02.2024 - Rețeta minune: biscuiți fara faina și fara zaharFara faina și zahar, acești biscuiți sunt prietenoși cu dietele low-carb și cu cele care pun accentul pe reducerea consumului de zahar adaugat. Rețeta simpla și rapida face ca prepararea lor sa fie la indemana oricui, indiferent de abilitațile in bucatarie.Ce…
Biscuiți delicioși, fara zahar și faina. Se fac rapid și sunt ideali pentru cei care vor sa slabeasca
09:46, 13.02.2024 - Rețeta minune: biscuiți fara faina și fara zaharFara faina și zahar, acești biscuiți sunt prietenoși cu dietele low-carb și cu cele care pun accentul pe reducerea consumului de zahar adaugat. Rețeta simpla și rapida face ca prepararea lor sa fie la indemana oricui, indiferent de abilitațile in bucatarie.Ce…
Rețeta de weekend. Negresa cu banane, prajitura pe care vei ajunge sa o iubești. Se prepara rapid și este extrem de gustoasa
07:35, 10.02.2024 - Ingrediente- 3 banane coapte, zdrobite- 125 ml unt topit- 1 cana (200 g) zahar- 2 oua- 1 lingurița extract de vanilie- 180 g de faina1/2 cana (50 g) cacao- 1 lingurița praf de copt- 1/2 lingurița bicarbonat de sodiu- 1/4 lingurița sare- 240 ml de lapteMod de pregatire- Incalziți cuptorul la 180°C și…
Tarta cu lamaie si bezea
00:30, 09.02.2024 - Aluat tarta (pentru un cerc cu diametrul de 20 de cm) 110 gr. faina 40 gr. zahar pudra 10 gr. pudra de migdale 10 gr. amidon 1 gr. sare 60 gr. unt 82% grasime 25 gr. ou Se taie untul rece in cuburi mici si se amesteca cu restul ingredientelor. Aluatul obtinut se inveleste in folie alimentara si se lasa…
se inchide automat in 30 secunde
