Sarea... în bucate nu e întotdeauna prima opțiune! De ce să nu pui sare pe friptură înainte de a o găti. Este considerat "trucul de aur" în bucătărie
Publicat:Cand sa adaugi sare pe carnea de fripturaSarea este mult mai mult decat un simplu condiment! Ea poate oferi preparatelor noastre un gust cu totul deosebit, iar cand vine vorba de prepararea fripturii, sarea o poate fragezi, dar doar atunci cand condimentam corect. De asemenea, este indicat sa folosiți sare de mare și nu sare fina de masa.Daca sarezi friptura și lași carnea sa absoarba sarea cu doar 10 minute inainte s-o bagi la cuptor sau sa o pui pe gratar, sarea incepe sa scoata sucul din carne prin osmoza, dar nu are timp sa il reabsorbe. Acest lucru va face ca friptura sa piarda din sucurile…
Citeste articolul mai departe pe realitatea.net…
Sursa articol: realitatea.net
Stiri pe aceeasi tema
Drob de pui cu ciuperci, o delicatesa ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paște. Rețeta, pas cu pas
10:51, 11.04.2024 - Iata ce ingrediente sunt necesare pentru aceasta rețetaPentru aceasta rețeta ai nevoie de urmatoarele ingrediente:- 1 kg ficat de pui- 50 de grame de ciuperci- 3-4 linguri de ulei- 500 g piept de pui- 3 legaturi de ceapa verde- 1 legatura de usturoi verde- 1 legatura mare de marar- 3 oua- Sare- Piper-…
Sanatate și energie intr-un singur bol. Cum prepari cea mai buna ciorba de loboda dreasa cu iaurt: rețeta lui Radu Anton Roman
18:30, 02.04.2024 - Delicioasa si usor de preparat, ciorba de loboda este nelipsita primavara de pe mesele romanilor. Bogata in vitamine, mancarea se face cat ai clipi. Reteta gustosului preparat o regasim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, in lucrarea „Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti”, scrie Click.ro .Ingrediente1…
Sanatate și energie intr-un singur bol. Cum prepari cea mai buna ciorba de loboda dreasa cu iaurt: rețeta lui Radu Anton Roman
14:46, 01.04.2024 - Delicioasa si usor de preparat, ciorba de loboda este nelipsita primavara de pe mesele romanilor. Bogata in vitamine, mancarea se face cat ai clipi. Reteta gustosului preparat o regasim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, in lucrarea „Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti”, scrie Click.ro .Ingrediente1…
In ce ordine se pune carnea pe gratar. Mulți romani greșesc, de asta se arde și nu iese gustoasa
11:20, 22.03.2024 - Cui nu-i place sa faca gratar in aer liber, inconjurat de familie și prieteni apropiați? Ei bine, mulți considera ca pregatirea unui gratar nu este mare bataie de cap, iar odata ce carbunii s-au incins bine, pun carnea la intamplare, pentru ca oricum se va gati la fel. Total greșit! Atunci cand facem…
Hummus cu lipii grecesti
00:30, 08.03.2024 - Ingrediente: HUMMUS: 1 conserva mica de naut fiert 2 catei de usturoi 2 linguri de ulei de masline 2 linguri de tahini (pasta de susan) 1 lingurita de sare 1 lingurita de piper macinat sucul de la o jumatate de lamaie Se scurge nautul din conserva, pastrand lichidul. Adaugati intr-un blender ingredientele…
Ciorba ruseasca ce pune capac mahmurelii. Cum se prepara celebra Solyanka: rețeta, pas cu pas
13:20, 21.02.2024 - Exista diverse teorii cu privire la originea numelui. La inceput, aceasta ciorba era denumita ”selyanka” și era tradusa sub denumirea de ”mancarea sateanului”. Mai tarziu, denumirea s-a schimbat in "solyanka", folosind cuvantul "sol" (sare) pentru a sublinia caracterul sarat al supei, potrivit Știri…
Cand se pune carnea in ciorba, de fapt. Greșeala pe care multe gospodine o fac
08:00, 05.02.2024 - Acest fel de mancare se prepara rapid și necesita trei componente importante: apa sau alt lichid in care fierbem carnea și legumele, menite sa ofere un gust și o aroma aparte ciorbei noastre. Exista o problema cu care se confrunta multe gospodine, indeosebi cele care se afla la inceput: cand și cum…
se inchide automat in 30 secunde
