Rubrica de nutriție. Lucruri mai puțin știute despre legume – partea a doua
Publicat: Revin cu partea a doua a articolului publicat saptamana trecuta despre latura “intunecata” a legumelor. Continuam cu legumele (de fapt fructele) din familia solanaceelor: tomatele, vinetele și ardeii.
Tomatele produc doua feluri de glicoalcaloizi: alfa-tomatina și dehidrotomatina. Majoritatea este in forma de alfa-tomatina, așa ca ne vom concentra pe aceasta. Pe masura ce tomatele se coc, nivelurile de alfa-tomatina scad dramatic, de la aproximativ 500 mg / kg in roșiile verzi, pana la aproximativ 5 mg / kg in roșiile coapte. Tomatele crescute artificial…
Citeste articolul mai departe pe monitorulvn.ro…
Sursa articol: monitorulvn.ro
Stiri pe aceeasi tema
(P) Legenda lui Jimi Hendrix este nemuritoare: Lucruri mai puțin știute despre marele chitarist
11:56, 16.05.2024 - Au trecut aproape 54 de ani de la moartea subita a lui Jimi Hendrix, insa acesta ramane unul dintre cei mai mari chitariști din istorie. A trait doar 28 de ani, dar este considerat un nume de referința in industria muzicala, in pofida faptului ca a avut o cariera de scurta durata. Chiar daca s-a...…
Ciolacu, indemnat de Stanescu si Tudose sa candideze la președinție. Daca a fost cel mai bun dintre noi, e bun și pentru Romania
23:21, 10.05.2024 - „Astazi suntem la guvernare, avem prim-ministru, avem o guvernare buna, si eu cred ca Marcel Ciolacu va fi unul dintre cei mai buni prim- ministri care i-a avut Romania. Sunt multe lucruri care s-au facut in perioada scurta, multe lucruri care nu se stiu si sigur ca noi ne dorim cu totii - cel putin…
Elevii și preșcolarii revin miercuri la cursuri, in ultimul modul din acest an școlar
11:05, 07.05.2024 - Ultimul modul din acest an școlar incepe miercuri, 8 mai, odata cu revenirea elevilor și preșcolarilor din vacanța de primavara. Al cincilea modul cuprinde perioada 8 mai 2024 - 21 iunie 2024, dupa care urmeaza vacanța mare, pana pe 9 septembrie.Majoritatea elevilor intra in vacanța de vara pe 21 ...
3 lucruri pe care sa le verifici, inainte de a cumpara un apartament. Cum faci alegerea potrivita
10:21, 01.05.2024 - Fie ca te-ai decis sa te muți singur, sau cu viitoarea soție, intr-un apartament nou, sau mai puțin nou, sunt cel puțin 3 lucruri pe care sa le verifici, inainte de a cumpara un apartament. Cum faci alegerea potrivita, cand vrei un apartament Fie ca achiziționezi un apartament pentru uz personal sau…
Operațiunea “Terenul FIFA” sau cum sa cheltui bani pe care nici nu ii ai, pe lucruri mai puțin folositoare
01:00, 09.04.2024 - AFACERI… La sfarșitul lunii februarie, Consiliul Local Pogonești aproba bugetul local al comunei, pe anul 2024, unde, printre investițiile propuse a fost strecurat și un teren de sport la standardele FIFA. Pentru acest obiectiv, Primaria Pogonești a propus un buget de doar 100.000 de lei, numai ca in…
Raport: Mai puțin de 10% din țarile și teritoriile din lume respecta standardele ONU de poluare a aerului/ 83 dintre primele 100 cele mai poluate orașe din lume se afla in India
12:00, 19.03.2024 - Potrivit unui nou raport, toate cele 100 de orașe cu cea mai grava poluare atmosferica din lume, cu excepția unuia, se aflau in Asia, criza climatica jucand un rol esențial in calitatea proasta a aerului, care pune in pericol sanatatea a miliarde de oameni din intreaga lume, scrie CNN. Majoritatea țarilor…
Ambasada SUA la Moscova, in alerta: Se pare ca va arunca in aer unele lucruri pentru a da vina pe Ucraina/SUA/UE
07:40, 08.03.2024 - Ambasadoarea SUA la Moscova atrage atenția asupra unor posibile evenimente violente in Rusia, in preajma alegerilor prezidențiale. Totodata Germania și oprit activitatea ambasadei de la Moscova și a consulatului de la Sankt Petersburg pentru data de 8 martie. Diplomații straini se tem ca…
se inchide automat in 30 secunde
