Cum se prepara corect si sanatos carnea la gratar
Publicat: Atunci cand prepari pe gratar alimente bogate in proteine, cum sunt carnea rosie si cea alba, in compozitia acestora se formeaza doua tipuri de substante chimice care pot creste riscul de cancer: amine heterociclice (HCA) si hidrocarburi aromatice policiclice (PAH). HCA se formeaza in carnea preparata la temperaturi inalte, indiferent de metoda. Totusi, chiar daca si coacerea la cuptor si prajirea in ulei produc aceste substante in carne, trebuie sa stii ca riscul cel mai mare il presupun, intr-adevar, portiunile arse, negre ale carnii preparate pe gratar.
Vezi si: Amestecul…
Citeste articolul mai departe pe bzi.ro…
Sursa articol: bzi.ro
Stiri pe aceeasi tema
Cel mai bun stufat de miel. Greșeala pe care sa nu o faci cand il prepari - Secretul bucatarilor
10:55, 25.04.2024 - Trebuie sa fim atenți la modul de preparare, la cantitați și la combinațiile cu alte alimente fiindca este o carne destul de greu de digerat, fara fibre. Are cam 280-300 de kcal la 100 de grame. Chiar daca este bogata in fier și proteine ușor digerabile, carnea de miel nu este recomandata tuturor.…
Un medic trage semnalul de alarma: Aceste legume ingroașa sangele. Cazurile in care trebuie sa le eliminam din alimentație
12:41, 23.04.2024 - Hipercoagulabilitatea poate fi cauzata de diverse factori, inclusiv inflamații cronice, mutații genetice, excesul de globule roșii sau proteine in organism. In acest context, medicul avertizeaza ca exista anumite legume care pot afecta negativ coagularea sangelui in aceste situații. Consumul acestor…
La ce sa fii atent cand cumperi carne de pui din supermarket. Trucuri folosite de retaileri pentru a te pacali sa cumperi marfa proasta
23:16, 12.04.2024 - Chiar daca aspectul exterior al carnii poate sa para similare in majoritatea cazurilor, exista metode și indicii prin care poți face diferența și sa recunoști un produs proaspat. Alegerea carnii de pui proaspete nu doar asigura siguranța alimentara a familiei tale, dar și gustul și valoarea nutritiva…
Consumul de alcool crește riscul de boli de inima, mai ales in cazul femeilor
20:10, 29.03.2024 - Noi date sugereaza ca un obicei regulat de a bea alcool poate crește riscul de a dezvolta boli de inima. Acest lucru pare sa fie valabil mai ales pentru femei, potrivit concluziilor unui studiu care va fi prezentat la sesiunea științifica anuala a Colegiului American de Cardiologie.
Pericolul din consumul de ceapa verde - Puțina lume știe contraindicațiile
12:25, 26.02.2024 - Medicii spun ca in cazul usturoiului si al cepei exista si efecte nocive, nu doar beneficii. In primul rand, ambele au un continut redus, dar existent de seleniu. Se adauga si faptul ca ambele legume vor conferi un miros al cavitatii bucale pe care majoritatea persoanelor (in mod firesc) nu il doresc,…
Tanar din Bacau, prins de polițiștii din Alba la volan fara permis. Barbatul ar fi consumat și substanțe psihoactive
17:36, 09.02.2024 - Tanar din Bacau, prins de polițiștii din Alba la volan fara permis. Barbatul ar fi consumat și substanțe psihoactive Un tanar de 21 de ani din județul Bacau este cercetat de polițiștii din Alba, dupa ce a fost testat cu aparatul drugtest, indicand ca exista posibilitatea ca acesta sa fii consumat substanțe…
Cele mai toxice alimente pe care le pun oamenii in sandwich-uri. Trebuie evitate cu orice preț
15:55, 08.02.2024 - Iata cateva dintre cele mai nesanatoase alimente pe care oamenii le pun in sandwich-uri:Mezeluri procesate: Salamul, șunca, baconul și alte mezeluri procesate sunt bogate in grasimi saturate, sodiu și aditivi chimici. Consumul regulat al acestor alimente poate crește riscul de boli de inima, hipertensiune…
se inchide automat in 30 secunde
