Cât de sănătoasă este pâinea cu maia
Publicat:Ce este maiaua
Maiaua este un produs din faina și apa care fermenteaza indelung cu ajutorul unor bacterii numite Lactobacillus. Acestea din urma consuma zahar și formeaza gaze de dioxid de carbon și hidrogen.
Maiaua este saraca in drojdie (spre deosebire de drojdia comerciala – foarte concentrata), astfel timpul necesar dospirii este mult mai lung.
Și cei care au alergie la gluten o pot consuma
Prepararea dureaza mai mult decat in cazul unei paini industriale, aproximativ 18 ore, din care cea mai mare durata este dedicata producerii prefermentului (maiaua) – 12 ore.
…Citeste articolul mai departe pe rtv.net…
Sursa articol: rtv.net
Stiri pe aceeasi tema
Gozmele – rețete placinta turceasca. Cum se prepara și cu ce umpluturi
09:05, 07.05.2024 - Gozmele inseamna un aluat de patiserie nedospit, care se intinde intr-o foaie subțire și se adauga umpluturi diverse. Vezi mai jos cum faci cea mai buna rețeta de placinta turceasca, gozmele.Gozmele, un deliciu culinar turcesc, mini placinte umplute cu diferite amestecuri care mai de care mai delicioase.…
Blat de tort cu amidon, perfect pentru torturi deosebite
10:00, 10.04.2024 - Amidonul alimentar poate inlocui cu succes faina din rețetele de prajituri sau alte preparate. Nu conține gluten, iar preparatele in care este inclus pot fi consumate și de persoanele cu intoleranța la acesta.In plus, daca este consumat regulat, in cantitați recomandate, amidonul poate favoriza creșterea…
Farfuriile de unica folosința: Libertate și confort in servirea mesei
11:20, 08.04.2024 - Dinamismul lumii contemporane impune un ritm de viața alert, in care unele evenimente sunt organizate rapid, incluzand mese in diferite momente ale zilei sau la diverse ocazii. Intr-un cadru mai multe sau mai puțin formal, se poate pastra eleganța și confortul in servirea mesei cu farfuriile de unica…
Revine Sebastian Vettel in Formula 1? » Mercedes este o varianta, iar Lewis Hamilton aplauda: „Ar fi o opțiune excelenta”
16:35, 04.04.2024 - Retras in 2022 din activitate, cvadruplul campion mondial Sebastian Vettel, 36 de ani, nu exclude varianta intoarcerii in Marele Circ și confirma discuții preliminare cu Mercedes. Hamilton și Russell sprijina aceasta varianta. Lewis Hamilton a declarat ca Sebastian Vettel, cvadruplul campion mondial…
Postul Paștelui 2024. Rețete de post: cum faci cele mai delicioase chifteluțe manastirești
07:41, 20.03.2024 - Prepararea chifteluțelor manastirești dureaza doar 20 de minute.Ingrediente chifteluțe manastirești:500 g fasole boabe2-3 feli de paine150 g orez150 ml ulei2 cepe5-6 caței de usturoi1 morcov1 pastarnac2 frunze de dafinmararpatrunjel50 g fainasarecimbru Puțina lume știe ca zacusca NU este de post! Poate…
Vreți sa mancați paine dupa rețeta preferata de Ceaușescu? Iata cum se face!
19:05, 04.03.2024 - Este știut faptul ca pentru Nicolae Ceaușescu, „cel mai de frunte fiu al acestui pamant”, niciun efort nu era prea mare pentru a i se asigura cea mai buna hrana. Acest lucru era valabil mai ales la paine, pe care o adora, dar o consuma in cantitați riguros cantarite, caci suferea de diabet. Painea pentru…
Ingredientele magice pe care trebuie sa le adaugi in painea ciabatta. Va ieși la fel ca in Italia
21:51, 24.02.2024 - Ciabatta, un deliciu originar din Italia, se remarca prin textura sa aerata și crusta crocanta. Numele „ciabatta” provine din italiana și inseamna „pantof”, acesta fiind atribuit painii datorita formei sale aplatizate și alungite, ce amintește de talpa unui pantof. Cum sa faci ciabatta Ai nevoie de:…
Care este diferenta dintre painea integrala si painea neagra. Multi le consuma pentru ca stiu ca sunt sanatoase, care este adevarul
20:00, 16.02.2024 - Painea integrala versus painea neagra: ce este fiecare dintre ele, cum este preparat fiecare sortiment, ce valoare nutriționala prezinta o felie de paine integrala sau neagra și care este mai sanatoasa. Care sunt cele mai sanatoase tipuri de paine de pe piața Pe rafturile din magazine, in brutarii,…
se inchide automat in 30 secunde
