Vrei varză murată de calitate? Respectă toți acești pași și nu vei greși
Publicat:1. Prepararea saramurii Procesul de fermentatie lactica are loc la concentratii ale solutiei saline cuprinse intre 2% si 3% (recomandat 2,8%). Concentratia saramurii este esentiala la obtinerea unei verze acre de calitate, deoarece bacteria lactobacillusse dezvolta foarte bine la acest nivel al salinitatii depasind ca si factor de multiplicare alte bacterii care producalterarea verzei. Bacteria lactobacillus nu se dezvolta la concentratii saline mai mici de 1%. O concentratie prea mica a saramurii, va permite dezvoltarea unor bacterii potential periculoase. O concentratie prea mare a saramurii…
Citeste articolul mai departe pe ampress.ro…
Sursa articol: ampress.ro
Stiri pe aceeasi tema
Descopera secretele unui zambet sanatos: Totul despre cariile dentare și cum sa le previi
16:00, 09.05.2024 - Ai simțit vreodata acea durere neașteptata cand bei ceva rece sau mananci ceva dulce? Daca da, e posibil sa fi avut o intalnire neprevazuta cu cariile dentare. Aceasta problema comuna, dar serioasa, poate afecta pe oricine, de la copii la adulți, compromițand sanatatea și estetica zambetului tau. In…
Atentie la carnea din supermarket! Ce bacterii au fost gasite in mancare
10:30, 18.04.2024 - Vesti proaste pentru clientii de la nivel mondial care cumpara carne de pui din supermarket. Unul din 15 pui vanduți in supermarketuri este contaminat cu o bacterie mortala. Un studiu a relevat ca bacteria respectiva este cea mai frecventa cauza a intoxicațiilor alimentare. Bacteria nu mai raspunde…
Cum se pune cea mai buna varza murata și care e cea mai buna rețeta?
23:30, 15.04.2024 - Varza alba este cea mai populara opțiune pentru a fi murata, datorita consistenței și gustului sau. Aceasta este mai crocanta și mai ferma decat alte tipuri de varza, ceea ce o face ideala pentru murare. Totuși, varza roșie poate fi, de asemenea, murata cu succes și ofera un gust distinct și o culoare…
Produse de inclus zilnic in hrana cainelui pentru a-l menține sanatos
11:20, 08.04.2024 - Pentru a fi sanatoși și a zburda in voie cat e ziua de lunga, cainii au nevoie, in primul rand, de o alimentație adecvata. Din acest motiv, responsabilitatea este una uriașa pentru posesorii de caini, care trebuie sa aleaga cele mai bune produse pe care sa le includa in hrana zilnica a acestor parteneri…
Cum sa scapi de mirosul neplacut al muraturilor: Soluția ideala pentru a nu deranja vecinii
00:36, 02.04.2024 - Vrei sa arunci muraturile, fara a deranja vecinii? Avem o soluție ideala pentru tine, indiferent daca locuiești la bloc sau la casa. Este nevoie doar de un singur ingredient pe care sa-l adaugi in muratura de varza pentru a neutraliza mirosurile neplacute. Iata cum sa procedezi. Chiar daca nu este…
Polițiștii din Germania, șocați la verificarea unui microbuz cu romani | Șofer beat și pasageri ascunși dupa butoaie cu varza murata
22:35, 29.03.2024 - Polițiștii germani au ramas uimiți la cele vazute cand au oprit sa verifice un autobuz cu patru romani. Șoferul era beat, iar unul dintre barbați statea ascuns dupa un butoi cu varza murata.
Polițiștii germani, uluiți la verificarea unui microbuz cu romani. Șoferul, beat, iar un pasager, ascuns dupa un butoi cu varza murata
21:05, 29.03.2024 - Polițiștii germani au ramas fara cuvinte cand au verificat de un microbuz in care se aflau patru muncitori romani. Vehiculul era o adevarata epava, șoferul beat, iar unul dintre barbați era ascuns dupa un butoi cu varza murata, potrivit StiriDiaspora.
Rețeta speciala de varza murata cu carne de porc. Ce truc folosesc gospodinele din Ardeal
13:00, 28.02.2024 - Rețeta special de varza murata cu carne de porc din Ardeal. Nu este deloc dificil sa o pregatești. Trebuie, in schimb, sa ai ceva timp liber la dispoziție pentru a ajunge la rezultatul potrivit. Gospodinele din Transilvania apeleaza la un ingredient deosebit pentru a oferi preparatului aroma intensa.…
se inchide automat in 30 secunde
