Chef Florin Dumitrescu: „Mâncarea înseamnă amintire”
Publicat:Cand ai auzit prima oara de umami și in ce context?
Prima oara am auzit vorbindu-se despre acest al cincilea gust intr-o discuție cu alți bucatari. Se intampla acum mulți ani și vorbeam despre gusturile de baza, invațam despre diferențele intre acru, dulce, sarat și amar. Așa a aparut in discuție termenul umami, care e considerat al cincilea gust. Se pare ca ne naștem cu el, ca este dat de o substanța pe care o avem in sange, in creier și in laptele matern, un gust pe care il pierdem insa in momentul in care nu mai suntem alaptați. Ce-i drept, tanjim, inconștient, dupa el și il regasim…
Citeste articolul mai departe pe unica.ro…
Sursa articol: unica.ro
Stiri pe aceeasi tema
Ce inseamna, financiar, retrogradarea lui FCU Craiova in Liga 2 + Anatomia unui dezastru anunțat: punct cu punct, cand s-a rupt totul la clubul lui Mititelu
17:40, 13.05.2024 - Retrogradarea in liga secunda inseamna și o puternica lovitura financiara incasata de FCU Craiova. In primul rand, clubul lui Adrian Mititelu iși va lua adio de la „injecțiile” consistente provenite din drepturile TV, principala sursa de venit a oltenilor. Apoi, și alte privilegii de care se bucura…
Generalul Ben Hodges pune la punct Occidentul in privința ajutorului pentru Kiev: Sunt cuvinte goale
13:15, 02.05.2024 - Ben Hodges, general american in rezerva si fost comandant al trupelor SUA in Europa, a declarat ca razboiul din Ucraina se va incheia atunci cand dictatorul rus, Vladimir Putin, iși va da seama ca nu poate caștiga.
Capacitatea de stocare a gazelor din UE la un nivel record - Ce inseamna asta pentru iarna viitoare
05:30, 05.04.2024 - Cu depozitele de gaze naturale pline pana la maxime istorice, Europa incheie sezonul de iarna, punand o baza mai ferma pentru a se indeparta de criza energetica care a umbrit-o de mai bine de doi ani, scrie energypress.gr.
Nissan vrea sa-si majoreze vanzarile globale cu un milion de vehicule
10:25, 26.03.2024 - Nissan Motor a anuntat luni ca va lansa 30 de noi modele pana in anul fiscal ce se incheie in martie 2027 si vrea sa-si majoreze vanzarile globale cu un milion de vehicule, in timp ce reduce costurile pentru a imbunatati profitabilitatea si dezvolta baterii mai puternice, transmit AP si Reuters, informeaza…
Mancare de urzici frecate cu malai. Urzici muntenești
11:16, 21.03.2024 - Rețeta urzicilor preparate in acest mod face parte dintre rețetele vechi, transmise din generație in generație, in zona de sud a țarii. Cine a copilarit la bunici in Muntenia și Oltenia, cu siguranța este familiarizat cu o astfel de mancare. Mancarea se servește cu mamaliga, chiar daca are in conținutul…
Avertisment SEVER pentru barbații care utilizeaza steroizi anabolizanți. Urmarile pot fi grave și iremediabile - STUDIU
10:36, 13.03.2024 - AAS sunt folosiți tot mai des de barbații tineri pentru creșterea masei musculare. Se estimeaza ca peste 6% din populația globala masculina folosește vs. sub 2% in populația feminina. Utilizarea este crescuta in Europa, America de Nord, Australia și Noua Zeelanda, Brazilia, Orientul Mijlociu, dar scazuta…
Avertisment SEVER pentru barbații care utilizeaza steroizi anabolizanți. Urmarile pot fi grave și iremediabile - STUDIU
20:25, 12.03.2024 - AAS sunt folosiți tot mai des de barbații tineri pentru creșterea masei musculare. Se estimeaza ca peste 6% din populația globala masculina folosește vs. sub 2% in populația feminina. Utilizarea este crescuta in Europa, America de Nord, Australia și Noua Zeelanda, Brazilia, Orientul Mijlociu, dar scazuta…
Schimbare majora la Facebook. O intreaga secțiune va fi scoasa de pe platforma de socializare
07:15, 01.03.2024 - Sectiunea din Facebook dedicata special stirilor va disparea din aplicatia platformei pentru Statele Unite si Australia, in contextul in care Meta se distanteaza de acest domeniu din cauza dificultatilor pe care le ridica moderarea si pentru reducerea cheltuielilor.Lansata in 2019, sectiunea de stiri…
se inchide automat in 30 secunde
