Bearnaise - Stiri si informatii despre Bearnaise | prima pagina Ultima actualizare: 13:06:27, 02.06.2024
15:11, 02.04.2023
Ce este sosul Bearnaise și cum se prepară. Rețetă de sos Bearnaise
Sosul Bearnaise este un sos clasic francez preparat din unt clarifiat, gălbenușuri de ou, șalote, oțet, tarhon și condimente. Este un acompaniament popular pentru carne, pește și legume la grătar.Ce este sosul…
17:11, 13.03.2022
Cum faci sos olandez și cu ce mâncăruri se potrivește
Cum faci sos olandez? Acest sos este o emulsie de gălbenuș de ou, unt topit și suc de lămâie (sau o reducere de vin alb sau oțet). De obicei este asezonat cu sare și fie cu piper alb, fie cu piper cayenne. Este…
12:51, 09.09.2021
Cum să prepari acasă sosul Bearnaise. Secretul lui chef Florin Dumitrescu
Sosurile sunt extrem de importante alături de celelalte componente ale unui preparat care să le rămână în minte invitaților. Chef Florin Dumitrescu vine cu sfaturi pentru un sos Bearnaise excepțional. Trebuie preparat…
04:42, 05.02.2018
Cum se prepară corect sosul bearnez sau Bearnaise. Lecţiile lui Chef Cristi Dobre
Friptura de pui, porc sau vită primeşte o nobilă savoare când este scăldată în sosul bearnez sau Bearnaise, în franceză, o variantă a sosului olandez, inventat de bucătarul francez Collinet, acelaşi care a inventat…
13:28, 30.05.2017
VIDEO! Chef Patrizia ne invata cum sa gatim somon la gratar de la Negro 2000 cu sos Bearnaise!
Patrizia Paglieri si Negro 2000 continua recomandarile saptamanale de retete sanatoase si delicioase pe baza pe peste. De aceasta data la rubrica „Retetele Patriziei”, celebrul Chef ne arata cum sa preparam somon…