De ce și cum trebuie să aduni spuma când fierbi carne pentru supă
Publicat:Pe scurt, spuma alba, gri, maronie sau negricioasa care se formeaza deasupra apei in care fierbe carnea (de pasare, de vita, de porc etc.) reprezinta proteine și celule din sange supuse coagularii. Cu cat este carnea mai grasa, cu atat se formeaza mai multa spuma. Daca vrem sa avem o supa cu gust, atunci carnea se pune intotdeauna la fiert in apa rece, nu calda, nici fierbinte. Iar focul se lasa mic cand apa aproape atinge punctul de fierbere, nu mare, pentru ca doar așa spuma care se formeaza este mai ușor de inlaturat. Daca focul este mare, atunci temperatura crescuta va crea acei „bulbuci”…
Citeste articolul mai departe pe timpul.md…
Sursa articol: timpul.md
Stiri pe aceeasi tema
Incendiu puternic la acoperisul unei societati comerciale din Craiova: Focul se manifesta pe o suprafata de 400 de metri patrati
18:10, 15.04.2024 - Incendiu puternic la acoperisul unei societati comerciale din Craiova: Focul se manifesta pe o suprafata de 400 de metri patratiUn incendiu puternic a izbucnit, luni dupa-amiaza, la acoperisul unei societati comerciale din Craiova, focul manifestandu-se pe o suprafata de 400 de
La ce sa fii atent cand cumperi carne de pui din supermarket. Trucuri folosite de retaileri pentru a te pacali sa cumperi marfa proasta
23:16, 12.04.2024 - Chiar daca aspectul exterior al carnii poate sa para similare in majoritatea cazurilor, exista metode și indicii prin care poți face diferența și sa recunoști un produs proaspat. Alegerea carnii de pui proaspete nu doar asigura siguranța alimentara a familiei tale, dar și gustul și valoarea nutritiva…
Incendiu de padure la Garbova de Jos. Este afectata o suprafața de 2 hectare. Acționeaza pompierii din Aiud
15:45, 12.04.2024 - Incendiu de padure la Garbova de Jos. Este afectata o suprafața de 2 hectare. Acționeaza pompierii din Aiud Detașamentul de pompieri Aiud a fost chemat sa intervina pentru localizarea și lichidarea unui incendiu de litiera de padure. Acesta a fost semnalat in localitatea Garbova de Sus. Suprafața afectata…
Incendiu la Sohodol: Focul a izbucnit la o locuința din comuna
09:00, 02.04.2024 - Incendiu la Sohodol: Focul a izbucnit la o locuința din comuna Incendiu la Sohodol: Focul a izbucnit la o locuința, potrivit primelor informații transmise de ISU Alba. Secția de pompieri Campeni intervine pentru localizarea și stingerea unui incendiu in comuna Sohodol. Din informațiile preliminare…
Un cunoscut restaurant din Campulung a fost cuprins de incendiu. Focul a afectat o terasa si acoperisul cladirii
10:35, 13.03.2024 - La sosirea echipajelor de interventie, flacarile se manifestau la o terasa pe o suprafata de aproximativ 100 metri patrati, dar si la acoperisul localului, pe o suprafata de circa 70 de metri patrati, au anuntat, marti, reprezentantii Inspectoratul pentru Situatii de Urgenta (ISU) Arges.Potrivit ISU,…
VIDEO | Incendiu de amploare in cartierul Berceni: Pompierii s-au luptat cu focul mai bine de trei ore
08:20, 20.02.2024 - In jurul orei 00:17, ISUBIF a fost alertat pentru stingerea unui incendiu produs la o casa tip P+1, pe Soseaua Giurgiului. La sosirea primelor echipaje de pompieri, incendiul se manifesta cu flacara pe intreaga suprafața a acoperișului.Au fost luate masuri pentru stingerea incendiului si protejarea…
De ce ne face rau carnea tocata: „Majoritatea o prepara cum nu trebuie și din ce nu trebuie”
16:00, 11.02.2024 - Deseori auzim recomandarea medicilor de a evita carnea tocata sau de a diminua cantitațile consumate. Cu atat mai mult daca ne confruntam cu afecțiuni biliare, hepatice, gastrice sau pancreatice. Sfaturile vin in special in preajma sarbatorilor, cand consumam diverse preparate tradiționale in care este…
FOTO: Incendii in Blaj și in comuna Manarade. Pompierii acționeaza cu doua autospeciale
14:45, 10.02.2024 - FOTO: Incendii in Blaj și in comuna Manarade. Pompierii acționeaza cu doua autospeciale Pompierii din Blaj acționeaza, sambata dupa-amiaza, pentru localizarea și stingerea a doua incendii. Unul a fost semnalat in Blaj, iar celalalt in comuna Manarade, satul Spatac. In Blaj, arde vegetație uscata. Suprafața…
se inchide automat in 30 secunde
