Cum se gătea „varza à la Cluj“ în anul 1695 şi care erau cele mai populare mâncăruri din acele vremuri
Publicat:Istoricul si publicistul clujean Lukacs Jozsef a publicat un material despre ”Inceputurile literaturii gastronomice in Transilvania” in numarul 24 din 2013 al revistei ”Apostrof”. Acesta spune ca, intr-un protocol din 1442, pastrat in arhiva vechii manastiri a calugarilor benedectini din Cluj-Manastur (unde se afla acum Biserica Calvaria), a gasit cea mai veche mentiune, pana acum, despre varza: un nobil se jura ca nu a ordonat ca unui alt nobil din comuna Iara, unde locuiau amandoi, sa-i fie luata varza.
O alta mentiune a acestei legume in Ardeal este in „Cartea de bucate a bucatarului-sef…
Citeste articolul mai departe pe adevarul.ro…
Sursa articol: adevarul.ro
Stiri pe aceeasi tema
Carte de colorat cu orasele Transilvaniei, conceputa la Covasna
14:06, 12.04.2024 - Ideea apartine unui grup de tineri din judetul Covasna, care lucreaza la o firma de branding si design. Cartea cuprinde 134 de orase din Transilvania si va fi prezentata in cadrul Targului de carte si al Festivalului de Literatura Contemporana SepsiBook. ce va avea loc luna viitoare, intre 23 si 26…
Avertizare meteo ANM. Ploi abundente și ninsori, pana vineri!
10:40, 13.03.2024 - Administratia Nationala de Meteorologie (ANM) a emis, astazi, o avertizare meteo valabila de astazi, 13 martie 2024, incepand cu ora 10.00 pana vineri, 15 martie 2024, la ora 10.00. Potrivit ANM, in intervalul mentionat vor fi precipitatii in toate regiunile si se vor acumula cantitati de apa in general…
Intorsura Fest 2024. Tradiția Doomstriker merge mai departe: festivalul EPIC revine in forța
21:00, 12.03.2024 - In perioada 21-23 iunie 2024, sunteți așteptați la a patra ediție Intorsura Fest. Festivalul plin de energie promite și anul acesta muzica buna, parada moto și zone de aventura și relaxare unde indemanarea va fi testata la maximum!La ediția din anul acesta a festivalului Intorsura Fest și-au anunțat…
Tanczos Barna, raspuns pentru Marcel Ciolacu: Noi suntem garantia ca Tinutul Secuiesc va exista
21:10, 25.02.2024 - Senatorul UDMR Tanczos Barna i-a dat lui Marcel Ciolacu doua carti despre istoria Ținutului Secuiesc și i-a transmis ca, deși secuii au pierdut autonomia, aceasta regiune din Transilvania a existat și va exista. Replica fostului ministru UDMR al mediului a venit dupa ce premierul a spus ca Tinutul Secuiesc…
Precipitatii si intensificari ale vantului, pana miercuri dimineata. La munte sunt așteptate ninsori: ANM a emis noi avertizari metorologice
12:00, 13.02.2024 - COD: PORTOCALIUInterval de valabilitate: 13 februarie, ora 10 – 14 februarie, ora 08Fenomene vizate: precipitații moderate cantitativ, intensificari ale vantuluiZone afectate: conform textuluiIn intervalul menționat, temporar vor fi precipitații indeosebi in nordul, centrul și estul țarii, unde se vor…
Destinație de weekend: Cetatea Liteni
15:00, 02.02.2024 - Un frumos obiectiv turistic din zona este dat uitarii. Cetatea Liteni, poate fi o destinație de weekend, construcția medievala atragand anual zeci de turiști Cu toate acestea nu este pusa in valoare și se degradeaza pe zi ce trece. Pacat ca un astfel de obiectiv e neglijat de autoritați. Cetatea Liteni…
Ciolacu: Sper sa nu mai iasa breaking news-uri ca am vandut Ardealul
12:06, 27.01.2024 - Presedintele PSD, premierul Marcel Ciolacu, a declarat, sambata, in cadrul Conferintei Judetene a PSD Satu Mare, ca trebuie sa se revina la o normalitate a discursului public referitor la Transilvania, fiindca atat Romania si Ungaria sunt membre ale NATO si Uniunii Europene si au acorduri semnate pentru…
Furtuna Isha lovește Romania. Viscolul pune stapanire pe țara: episoade severe de iarna polara
07:45, 26.01.2024 - Astazi, o ramașița a furtunii Isha, care a facut prapad in Europa, va atinge și nordul Romaniei, cu ninsori și temperaturi extrem de scazute.Potrivit meteorologilor, vremea rea care afecteaza o parte din țara este influențata de „coada” furtunii Isha, care a lovit cu putere vestul Europei.Cod galben…
se inchide automat in 30 secunde
